Слоеный салат Мимоза со сливочным маслом и сыром

Салат для любого праздника. Появившись в период дефицита, когда не было такого разнообразия продуктов, этот салат и сейчас является любимым во многих семьях! Слои: яичные белки-рыба-лук-сыр-морковка-масло-желтки.

Ленинградская область, Россия

Ингредиенты

• 1 банка (300 г) консервированной рыбы (скумбрия, сайра, горбуша)
• 1 луковица
• 1 ст.л. столового уксуса (необязательно)
• 6 вареных яиц
• 3 вареных морковки
• 150 г твердого сыра
• 100 г холодного сливочного масла (из морозилки)
• майонез по вкусу

Способ приготовления

Подготовка: 15 мин › Приготовление: 15 мин › Общее время: 30 мин

1. Лук нарезать очень мелко и залить уксусом (для тех кто не любит сырой лук в салатах).
2. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Первым слоем на блюдо выложить натертые белки.
3. Рыбу размять вилкой и выложить поверх белков, затем смазать майонезом.
4. Поверх рыбы выложить лук, снова слой майонеза.
5. Сыр натереть, выложить поверх лука. На сыр — тертую на терке вареную морковку, снова майонез.
6. Сливочное масло замороженное натереть на мелкой терке и выложить поверх морковки.
7. Последним слоем выложить натертые желтки.
8. Слои: белки-рыба-лук-сыр-морковка-масло-желтки.

Сервировка

Салат можно украсить веточкой укропа (будет похоже на мимозу).